胆水豆花是日常生活中常用的食材,炮制主要是用卤水精制,偶尔食用或少量食用胆水豆花对人体没有任何危害,但是如果长时间食用,就会对胃肠道不适、皮肤刺激等造成伤害。
1、胃肠道不舒服:食用过多的胆水豆花,卤水会直接刺激胃肠道粘膜,腐蚀粘膜,导致恶心、呕吐、口干、胃痛、烧灼感、腹胀、腹泻等症状;
2、能刺激皮肤:胆水豆花含有卤水,卤水的主要成分是氯化镁、硫酸镁等,这些物质对皮肤有一定的刺激作用,特别是对于敏感体质的人,过量食用可引起皮疹、皮肤烧灼感、疼痛感等症;
3、其它危害性:如过量食用胆水豆花,卤水在体内聚集过多,身体内钠、钾含量过高,甚至还会出现电解质失衡,会表现为口周感觉麻木、肌肉酸痛、心动过缓、心慌等。
盐卤的主要成分是氯化镁,它能使蛋白质凝固成胶体,如果直接食用,会对人体造成伤害和伤害。 如不慎摄取卤水,应及时喂入大量熟豆浆,同时要尽快到医院进行洗胃,以免造成严重的胃黏膜损伤。
