娃娃菜也可以叫做微型大白菜，是一种从日本引进我们国家的蔬菜，是蔬菜的一种全新品种。近些年来，娃娃菜在我们国家的销售量极高。娃娃菜外形和大白菜非常相似，但是长度却仅仅只有大白菜的四分之一或者是五分之一，所以才被叫做娃娃菜。今天我们一起了解下皮蛋娃娃菜汤的做法。
皮蛋娃娃菜汤的做法一：
1. 松花蛋最好提前蒸熟，一会好切
2. 娃娃菜洗净，1劈4段;红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用
3. 蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味
4. 蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开
5. 水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入
6. 盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软
7. 娃娃菜捞出装盘
8. 将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可
皮蛋娃娃菜汤的做法二：
1. 娃娃菜切成条
2. 把火腿肠，鸭蛋，皮蛋切碎
3. 锅烧热倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少许盐，翻炒均匀，淋点水，盖上盖子焖一会儿
4. 娃娃菜焖熟成这样
5. 把娃娃菜均匀的摆放在盘子上
6. 锅中加入适量水烧开～倒入火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋
7. 大火煮一会儿，如果鸭蛋够咸就不用放盐，不够可以调入点盐，不需要鸡精～出锅前撒入葱花提香
8. 把汤汁淋在娃娃菜上就好了!
皮蛋娃娃菜汤的做法三：
1. 娃娃菜洗净，切成六瓣;皮蛋剥皮，切成小块;蒜切成片
2. 锅里放水，烧开，放入娃娃菜，焯一下，捞出
3. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香
4. 放入皮蛋翻炒，倒入小半碗水
5. 放入一个浓汤宝，把浓汤宝融化
6. 放入焯好的娃娃菜，大火烧开，烧煮片刻即可出锅
