豆瓣酱是一种非常美味的酱料，这种酱料是川渝地区的特产，主要用于各种烹饪的炒制。加入豆瓣酱以后能够让菜肴的味道更佳，例如，豆瓣酱炒土豆就是一种非常美味的做法，能将土豆片的味道做成令人垂涎的程度。下面就来看看豆瓣酱炒土豆片的做法有哪些呢？希望有兴趣自己制作烹饪的人士能够了解一下。
豆瓣酱炒土豆片做法一：
1.油倒入锅中，稍热后倒一勺豆瓣酱炒。
2.炒香后倒入切好的土豆片，翻炒。
3.加入葱花，切好的小青辣椒，继续炒。
4.加入调料鸡精，酱油就可以了。豆瓣酱本身就咸，可不用放盐。
5.炒个几分钟就熟了，可以出锅。小火炒不易糊锅。
豆瓣酱炒土豆片做法二：
1.土豆去皮切成较粗的条，下水洗去淀粉、京葱切块、干红椒切碎备用。
2.锅里放油、点小火，放豆瓣酱，煸出香味后，调大火放土豆条翻炒。
豆瓣酱炒土豆片做法三：
1.土豆洗净剥皮，葱洗净。
2.葱切末，土豆切条用水浸泡并洗净。
3.土豆捞出，撒上少许盐拌匀腌制并沥干十分钟。
4.冷油下锅，火不要太大，慢慢煎，放入豆瓣酱。
5.不时地翻面，加盐继续干煸至表面焦黄。
6.关火，倒出多余油，撒上葱花和孜然粉拌匀即可出锅。
做法三：
1.土豆去皮洗净切成薄片；
2.蒜切成蒜末，备用
3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4.然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水，不然容易粘锅，；
5.待土豆变色后加入适量盐调味即可。
6.出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。味道鲜美！