人们平时吃的虾有很多种类，有很多种虾是大家非常熟悉的，比如小龙虾、草虾、基围虾等等，大部分人都能够分辨这些虾的种类，相比之下，可能很多人不知道阿根廷大虾，又称为阿根廷红虾，这种虾的个头比较大，肉质非常丰厚，吃起来味道也很鲜美，那么阿根廷大虾的做法有哪些呢？
第一、阿根廷大虾的做法
原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；
2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；
3、锅内做油煸香蒜末；
4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6：4：1：2：1：1；
5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；
6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。
第二、食用方法
请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧，在虾头和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后哦。)
1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。（品质不好来源不明的千万别生吃）
2.阿根廷船冻红对虾可以根据的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
第三、小贴士
1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；
2.上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老；
3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。
第四、阿根廷甜虾
材料
阿根廷甜虾一包，酱油一些，哇沙米少许，黄芥末少许
做法
1、拿出冷冻的阿根廷甜虾，先冲洗外袋使其解冻。
2、用一锅沸水，使其阿根廷甜虾烫熟，约1分钟。
3、可直接食用，或沾哇沙米酱油，也可沾黄芥末。
