人们用虾做成的美食非常多，很多美食也是非常有名的，比如蒜蓉芝士焗大虾，做这道美食可以选择对虾，对象里面还有一种虾青素，可能很多人不知道虾青素有什么作用，其实虾青素是非常好的抗氧化剂，所以吃这种虾具有缓解衰老的作用，下面是做蒜蓉芝士焗大虾的方法。
第一、蒜蓉芝士焗大虾
主料：
大虾210克
调料：
大蒜30克
手撕马苏里拉奶酪两条60克
盐2克
黑胡椒细碎少许
柠檬汁少许
橄榄油适量
制作方法
把虾从背部用剪刀剪开去除虾肠，上面撒上盐、黑胡椒和柠檬汁腌制片刻。
手勺中放入蒜蓉和橄榄油，用微火慢慢炸制，待蒜蓉煸至微黄即可关火。
把蒜蓉稍晾然后用小勺舀入每只虾的开口处抹平。
用手把奶酪条撕碎摆放在虾肉上。
用上下火200度炉温进行烘烤。
烘烤10分钟后取出码盘，稍事点缀便可上桌食用。
小贴士
1、有条件做好在烘烤时把虾用竹签或铁钎串起来，这样烘烤后不易扭曲变形比较美观。
2、烤好后可配芥末酱、胡椒酱、沙拉酱或番茄酱都可以，蘸食食用会更加别有一番风味。
第二、蒜蓉芝士焗大虾/更多做法
1.大虾洗干净
2.把虾须和虾脚都去掉
3.从虾背上切一刀，把虾背的黑色虾线去掉
4.撒上少许的黑椒粉和盐腌制15分钟左右
5.准备好蒜头
6.剁成蒜泥
7.起锅，黄油和蒜泥一起炒香
8.把虾排好在铺有锡纸的烤盘上，在虾背开口处均匀淋上黄油蒜泥
9.接着再铺上马里拉苏芝士条
10.烤箱上下火预热200度10分钟，虾就可以进烤箱，用同样的温度烤15分钟
11.香喷喷的香蒜芝士出炉啦！
第三、蒜蓉芝士焗虾的做法
1
洗好虾，逐一用牙签把虾线挑去。
2
因为九节虾皮很硬，用剪刀剪开虾背，再用菜刀从虾头到虾尾划好开口，加入盐，白胡椒粉和料酒腌制10分钟
3
蒜瓣剁碎成蓉，用热油煸炒好备用
4
如果是块状的马苏里拉芝士，用工具磨成碎丝
5
把腌制好的虾摆在铺好锡纸的烤盘中
6
均匀涂好用油煸炒过的蒜蓉
7
均匀放上马苏里拉芝士碎丝
8
撒上葱花
9
预热烤箱，上下火200度中层烤制10分钟。
