鸡肉是具有抗氧化还有一定的解毒的功效，在改善心血管和促进儿童智力方面都是有比较好的作用的，而且富含蛋白质多，没有脂肪也非常适合减肥人士。但是鸡肉饺子很多人应该都吃过，味道是非常鲜美的，也比较容易消化，大人，老人，小孩都特别适合，但是除了鸡肉我们还需要添加什么素菜呢及制作方法?
鸡肉和蔬菜一起味道是非常好的，而且营养比较全面，下面我们来看看具体做法
原料：
面团：普通面粉300克，水约190ML
馅料：鸡胸肉270克，什锦胡萝卜青豆玉米共130克，木耳110克，盐1/2+1/4茶匙，料酒1茶匙，美极鲜味汁1/4茶匙，鸡精1茶匙，生抽5ML，老抽2.5ML，食用油1汤匙，芝麻油5ML
做法：
1、鸡胸肉剁成鸡肉蓉
2、什锦蔬菜从冰箱里拿出化开，挤出多余的水份备用
3、木耳泡开洗净剁成末
4、将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀
5、面粉加水活成光滑面团，盖上保鲜膜室温下松醒30分钟
6、岸板上撒薄面，松醒好的面团取出分成两块操作，每块都搓成长条切成小剂子
7、每个小剂子沿切成按扁
8、将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片
9、包入适量馅料
10、按习惯的手法包成饺子
11、将所有馅料依次包成饺子，码放在排子上，排子上撒些干粉，以免粘连
12、锅中坐水，水开后下入饺子，大火煮至饺子全部漂上水面，待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅
小贴士：1、冷冻的蔬菜可以选择新鲜的
2、饺子要是怕出锅后粘连，在煮的时候第一次水开后可以淋入冷水
3、喜欢吃软面饺子的可以活面时稍微多加些水
4、咸淡还是需要实践的，口轻口重调味料的量都不太固定，我们家都比较口重。
现在正在朝着低盐方向努力
