包子很多人都爱吃，而且包子有各种馅的，有猪肉的，青菜的粉丝的牛肉的等等，都非常的美味。但是蒜苔猪肉馅的包子，一般店铺里面都没有卖，但是很多家常会经常做，而且方法比较简单，做出来又美味。蒜苔也有很好的营养，可以杀菌消炎，促进消化等。所以很多人都非常适合。
猪肉蒜苔包子的做法步骤 1. 面粉、白糖、1克盐、酵母入盆中，加入凉水
2. 用筷子将这些材料混合成絮状，再加入泡打粉
3. 混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜，放一旁饧发
4. 饧发面团的时候，来处理一下馅料：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块
5. 放在料理杯中，打成细腻的肉馅
6. 肉馅倒在盆中，先加少许清水打顺滑，再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀
7. 加入香葱末和姜末，如果不喜欢这两种材料的口感，可以将香葱和姜丝放在碗中，放少量的清水，抓捏成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中搅拌
8. 适量的蒜苔剁成细细的，蒜苔和肉的比例随个人的喜好来调整 9. 将蒜苔入肉馅中，蒜苔选择嫩的，无需用盐腌出汤汁来，蒜苔汁会与肉馅充分混合，不浪费，也不会出汤儿 10. 混合均匀，尝尝咸淡决定是否再加盐
蒜苔的功效与作用1、杀菌作用蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。2、通便防痔蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生
