养胃护胃工作，大家都应该注意和讲究，因为肠胃健康问题，能够忽视的问题，而除了日常生活的起居需要注意之外，饮食保健是不可忽视的，鲫鱼汤保健价值比较高，同时也有很好的养胃功效，而且对帮助预防动脉硬化，高血压，冠心病等这些疾病都有很好的效果。
一、鲫鱼汤的功效
鲫鱼含有丰富的蛋白质，对我们的皮肤有着不错的滋补作用，尤其是对我们脸上因压力而产生的皱纹更加有效。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。经常食用鲫鱼可以强健身体，还能帮助我们减肥哦，食用鲫鱼还能帮助我们降血压和血脂具有延年益寿的作用。
二、鲫鱼汤的功效
鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
三、鲫鱼的做法
鲫鱼，奶粉10克，姜片，盐，葱断，味精，黄酒。
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，切四断备用。
2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;加入适量的黄酒。
5、十五分钟后，加入奶粉继续炖10分钟;
6、加盐、味精、葱花出锅即可。
