牛奶和鸡蛋都是日常饮食上比较常见的两种食物，牛奶和鸡蛋都是富含大量营养元素的食物，经常食用可以补充人体所需要的蛋白质以及微量元素，而牛奶和鸡蛋可以制作成各种甜点美食，不仅做法简单，而且其中营养价值丰富，深受大众的喜爱，是老少皆宜的美食。
牛奶和鸡蛋的做法
香橙牛奶鸡蛋糕
材料
橙 1 粒
鸡蛋 1 粒
全脂牛奶 60 ml
做法
1、 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
2、 果肉榨成汁。
3、 鸡蛋打散，过滤。
4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。
5、 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。
P/S:
1、 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。
2、橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。
3、 这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。
香蕉牛奶布丁
材料
香蕉牛奶，糖粉，食用色素，懒蛋蛋模具，巧克力酱，吉利丁粉
做法
1、取一个容器，倒入香蕉牛奶;
2、撒入糖粉和吉利丁粉，充分搅匀;
3、滴入日落黄的色素(大概1~2滴即可);
4、倒入懒蛋蛋模具中，制作身体的部分。放入冰箱冷藏约2小时左右;
5、待身体凝固住之后，用剩余的宾格瑞香蕉牛奶填满懒蛋蛋的底座部分(这部分的香蕉牛奶只需要加吉利丁粉即可，不需要加色素，因为底座是白色的跟身体区分开);
6、冷藏2小时后，脱模。用硅胶刮刀轻轻拨动边缘部分，让空气流入;
7、这两款硅胶模具需要在热水中稍微浸泡1分钟;
8、随后，轻轻拨动模具边缘;
9、倒扣脱模即可;
10、用牙签沾取巧克力酱给懒蛋蛋画上眼睛和嘴巴;
11、加上配菜就大功告成啦。
蛋清炖鲜奶
材料
蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升
做法
1、将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2、用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小诀窍
小贴士： 1、蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。
2、夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。
