牛奶煮鸡蛋的正确方法

营养价值：

熟鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄，吃蛋黄可以补脑

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将牛奶与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

牛奶中的碳水化合物为乳糖，对幼儿智力发育非常重要。它能促进人类肠道内有益酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒现象，有利于肠道健康。乳糖还有利于钙的吸收，起到预防小儿佝偻病，中老年人骨质疏松症的效果。