蛋挞要用到的食材说多也不多说少也不少，最主要的食材就是鸡蛋，牛奶，但是如果说在做蛋挞的过程中发现没有牛奶的话该怎么办呢?没有牛奶的话是不是就代表蛋挞做不成了呢?解决大家的燃眉之急，文章下面内容要说的就是做蛋挞没有牛奶怎么办，希望对大家有帮助!
蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)，喜欢的话，大家就动手做起来吧!
首先在材料的选择上大家可以选择鸡蛋2个，白砂糖20g(喜甜加5g)，蛋挞皮若干，淡奶油100g!
制作过程如下：
1、 蛋挞皮是现成的;
2、 这是清淡口味的蛋挞 不喜甜 喜欢甜些的另外加5g糖 其实奶油或者牛奶都可以的 两个都加的话也行 但是奶油要减量;
3、 把所有材料混合搅拌均匀;
4、 烤箱预热220度 同时灌入蛋挞皮中，加入烤箱 200度25分钟 每个烤箱不一样 自己观察颜色酌情增减时间即可。
一个蛋挞相当于吃下一碗饭，又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
