猪干汤怎么做好吃呢？

　猪肝是一种非常美味的食材，它是猪的内脏之一，而且这种内脏是营养集中的部位，因为猪肝当中的维生素含量和铁元素的含量非常高，适合用来滋补身体，效果非常的不错，猪肝的烹饪方法非常多，其中，煎炒和炖煮是主要的制作方法，下面就来看看猪干汤怎么做好吃呢？

做法一：1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。做法二：1、备料:将猪肝稍微冲洗浸泡少许的米酒，大蒜斜切薄片、香菇、红萝卜切花，另外使用不添加化学香料纯冷压制造的香醇麻油备用。2、热锅前，可以取出五月花最新贴心设计抽取式纸巾撕开一小小片五月花纸巾4倍吸水力轻松擦拭水滴，不需像从前要浪费一大张纸巾丝毫都不浪费，绝对为家庭省下一小笔开销。4、先以1大匙麻油，将红萝卜及香菇爆香。5、再放入猪肝翻炒搅拌数下至稍为变色。6、再放入蒜片入锅，加入1大匙麻油及50cc米酒到滚煮后，加少许盐巴拌匀一下即可起锅。7、即使盘缘沾了酱汁，都可以再撕下一小片五月花纸巾9倍吸油力，不但擦的干净也节省一倍的纸张! 做法三：1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用。3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开。4、然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可立即熄火。5、汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成。6、猪肝先漂烫可以去掉杂质，也可以在真正，下锅煮时，更好控制它的鲜嫩度。另一方面，汤完成也会比较清澈干净，不会太浑浊，蔬菜类最好都先冲洗干净再处理成适当大小，不要先切再洗，这样营养成份会流失。