精盐与食用盐同属食盐,但精盐与食用盐有一定的差别,在品质及营养成分上也会有所差别。
可食用盐是直接从海水或地下盐矿中获得,其主要成分为氯化钠,经特殊处理后制成食用盐,同时含有铁、磷、碘等元素成分,质量相对来说比较粗糙,颗粒较大。精盐的加工比较精细,提取出来的氯化钠要经过粉碎洗涤、日晒才能进行加工,还有一些在加工过程中加入了碘制剂。
因为每个人的体质状况不同,所以适宜的盐量也有所不同。如果患了甲状腺功能亢进症,体内甲状腺激素分泌比较多,所以不能吃含碘的精盐,否则就会导致体内碘元素过多,不利于病情的恢复。甲状腺激素的合成和分泌都有可能是由于身体内有碘,所以在出现甲状腺功能减退症后,可以通过服用碘精盐来补充体内的碘元素。
