猪脚和什么炖最有营养和补血的说法并不准确,可与当归、红枣等一起炖,以补气补血。
猪脚中含有大量胶原蛋白,同时中医认为猪脚性平,味甘咸,有食疗的功效,可以补虚弱、填肾精、健腰膝等。 当归味甘、辛,性温,归肝、心、脾经,具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。 主要治血虚萎黄、月经不调、经闭痛经、血虚、血寒诸痛、跌打损伤、风湿痹痛、痈疽疮疡、肠燥便秘等。 红枣又名大枣,性温,味甘。 归脾经、胃经、心经,有补中益气、养血安神之功效。 所以,猪脚与当归、红枣一起炖,具有补气补血的功效。
平时要注意均衡饮食,多吃新鲜水果、五谷杂粮,同时要多摄取乳制品、肉类等,这样才能均衡地为身体补充营养。
