现在的人越来越注重健康了，所以平时经常做健身运动，另外特别讲究膳食的合理性，所以人们在吃肉方面就会很谨慎，这里为大家推荐一种非常健康的肉品，那就是鸡胸肉，这部分的肉吃起来非常细嫩，口感非常好，而且对健康有很多好处，比如具有健脾胃的功效，下面是黑胡椒鸡胸肉的制作方法。
第一、黑胡椒鸡胸肉的做法
鸡胸肉一块（约300g)
黑胡椒少许
盐少许
蚝油一勺
油少许
做法
1.鸡胸肉切成大块（大概一个枣子那么大），撒盐、黑胡椒拌匀，腌制15分钟
2.蚝油加约50ml开水拌匀待用（这里一定要用开水，至少是热水，冷水倒进锅里会使锅内温度迅速下降，延长了肉的成熟时间，肉就会不好吃了）
3.开大火，锅烧热后倒少许油，放鸡肉翻炒，鸡肉表面变色后倒入蚝油汁，翻炒几下，出锅
4.开吃～
第二、香煎黑椒鸡胸肉（无油版）减肥必备的做法步骤
1.洗干净，处理好上面的肥肉。
2.刀倾斜切块，不要太厚，不容易熟，也别太薄，容易糊。
3.放酱油，料酒，黑胡椒粉（因为喜欢吃，所以放的较多），盐，糖，耗油，香油，（这四样都少放，因为要减肥口味就得淡，要是不减肥正常放，口味重些，好吃）淀粉（保证每块肉都包裹上）
4.戴上食品手套，抓匀，给鸡肉按按摩。然后用保鲜膜或者盖子封上放在一边，腌制最少十分钟以上。待煎。腌制时间越长越入味。
5.拿出双面不粘锅
6.一定要小火，放上鸡肉，开始煎，用筷子碰一下，很快离开锅就可以翻面。
7.把鸡肉翻面煎（其实煎的时间很短，很容易好，香香的，嫩嫩的）
8.成品。（因为减肥不吃主食只吃这块鸡胸肉，一顿都吃了，有点撑，但是真的很好吃。最主要自己做的不咸，过后不用猛喝水，胀肚，还不爱掉称。）
第三、煎黑胡椒鸡胸肉
1.主要食材：鸡大胸一块
2.鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。
3.将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。
4.撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。（两面都要撒上）是上午把肉准备好，然后带女儿出去玩，中午回来做的，几分钟就煎好了。
5.平底锅置火上，刷薄薄一层油
6.大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。
7.快速盖上盖子焖两三分钟。
8.两三分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
9.取出切块装盘。
