长期食用加碱粥的后果会导致正常的胃酸分泌受到影响，并且也不利于维生素的吸收，需要规范的吃粥，才有助于身体的保养。
使用碱是属于一种碱性的食物，再加入周以后会引起周呈碱性，在喝粥以后，一般能够达到中和胃酸的作用，可能会导致胃内的胃酸分泌量减少。胃酸能够达到促进食欲的作用，在胃酸分泌减少以后，一般会引起食欲下降的症状。
长期使用加碱的粥也会导致食用碱破坏粥当中的维生素，比如会引起当中的维生素B2以及维生素B1破坏，同时也会导致维生素C破坏，会影响到维生素正常的被人体吸收和利用。
粥是属于一种营养类的食物，在吃期间有助于注意事项，如果伴有胃酸分泌量增多的情况下，通常情况下可以吃一些加加碱粥，可以减轻产生的影响。粥是属于一种营养类的食物，通常情况下需要避免一次性的吃过量，容易引起消化道负担，也可能会导致体内的营养物质过剩，无法被人体完全的消耗和利用，会转化成热量堆积，从而会引起身体的肥胖，容易诱发慢性疾病。
