健肌退热 粉葛云苓炖山斑鱼的做法

葛云苓炖山斑鱼，粉葛能解肌退热、生津止渴去骨火；云苓宁心安神、利湿健脾和胃。合而炖山斑鱼，鲜美清润，具袪湿热、健脾胃、生津益气，为暮春时男女老少皆宜。

原料:粉葛500克,云苓20克,红枣3个,山斑鱼1~2条(约400~500克),猪瘦肉100克,生姜4片。

烹饪方法:将粉葛去皮、切块;云苓、红枣稍浸水,去核;猪瘦肉切小方粒。 将炖盅同煮,加热开水125毫升(约5碗),加隔水炖3小时,进饮时方下盐,4~5人量。