葱白豆豉水的功效与作用
1、葱白豆豉水是以葱白和豆豉为主要原料,加水熬制而成,具有一定的功效。其中葱白可作为中草药,味辛,性温,有通达阳气,发汗解表之功效。将葱白归于肺、胃二经,能在一定程度上缓解腹泻、阴寒内盛、外感风寒等症状。此外,葱白还能起到抗菌消炎的作用,外用在伤口上能缓解疮痈疖疮的症状。
2、豆豉是一种以黄豆或黑豆为原料,经霉菌、毛霉、细菌蛋白酶等酶发酵而成的具有传统风味的豆制品。豆豉不仅可作调味品,还具有一定的药用价值。中医认为豆豉性平、味咸,归肺、胃二经,有解腥毒、去寒、除烦、胃之功效。所以,豆豉常被用来缓解风寒感冒、寒热头痛、怕冷发热、鼻塞喷嚏、腹痛吐泻等症状。与葱白豆豉水结合了葱白和豆豉的药理作用,对预防和缓解风寒感冒的病情有一定帮助。
