四物汤是比较传统的一种药方，有很好的保健的作用，能够发挥药膳的效果，早在宋朝的时候就有明显的记载，四物汤主要是指熟地黄，当归，川穹和白芍这四种中药材，在配合鸭子来进行制作。有很好的调经补血的效果，对缓解女性月经不调痛经都能发挥很好的作用，具有非常好的食疗作用。
炖鸭汤放哪四物
主料：老鸭750g、熟地12g、当归10g白芍10g、川芎12g辅料：姜3大块、盐少许步骤1.当归，白芍，熟地，川芎四味中药备用。2.老鸭洗净，砍小块。3.锅烧开水放入姜片，将鸭子焯水。4.焯过水的鸭肉用冷水洗净。5.砂锅放足量冷水，将四味中药放入。（中药需冷水加入。水要一次性加足不能半中间浇水，不然会破坏汤里的营养。）6.将鸭肉倒入砂锅，放两大块姜片，放少许料酒。7.大火烧开后，需捺出汤面的泡沫。8.转小火煲两个钟。9.煲好后加入少许盐，一碗补血，养肝，养血的营养汤即可食用。
做法二
材料主料：番鸭 (600克)，熟地 (1个)，川芎 (8克)，当归 (10克)，白芍 (5克)，生姜 (4片)；调料：盐巴 (适量)。 [1]做法1、先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好；2、把药材放入砂锅内；3、放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖1个半小时；4、在出锅前倒入适量的盐巴。 [1]贴士1、上锅炖药材必须用冷水；2、水要一次性加足不能半中间加水，不然破坏汤里的营养；3、药材别太多了不然会发苦的，避免影响口感就用小袋子把药材装起来和肉隔离开来苦味就不会直接进入到鸭肉里。
四物炖鸭子补血 一般民众会认为，四物汤是女性才喝的中药，但事实却不然，不仅适用女性在月经结束后服用，且大多数人都能饮用，唯独肠胃较敏感的人、感冒、青春痘体质、口干甚燥、晚上睡眠多梦的人，都不建议饮用。尤其四物汤的组成成份并不含女性荷尔蒙，因此男人可安心服用，对生理并不会造成不良影响，对于男性具有血色素低、脸色苍白、容易疲劳、指甲或手掌鱼际部位发白等血气不足的情况，都可以每日服一次四物汤，直至症状明显减缓为止，再改为偶尔服用。
