家常小炒全是人日常生活不能缺乏的，蔬菜，菌类类，蛋类食品，肉制品类，汤菜。家常菜的做法要搞好各类的准备工作，要对所需要的做的菜式材料准备，也要对所买回去的蔬菜水果肉自来水来清理后用刀来切，材料准备搞好了才可以搞好饭食。下边就讨论一下家常菜的做法全集带图详细说明吧。
一、尖椒干豆腐
1、准备好需要的食物。干豆皮，青椒，姜蒜，生抽，芡粉，盐及其大骨汤这些。
2、最先将干豆皮切割成一小块，放进到水里焯一下，焯好以后捞起来预留。
3、青辣椒和小辣椒除掉籽，随后切割成条预留。
4、热锅凉油，水温上去以后倒进姜蒜进行爆香，以后放进干豆皮进来简易的煸炒一下，能够 添加生抽来调料，最终再添加一些大骨汤，烧三分钟上下。
5、在即将起锅以前再放进朝天椒进来煸炒，最终浇上芡粉勾一下芡就可以了。
二、咖喱鸡翅
1、最先准备好需要的食物。鸡腿，咖喱酱，盐，米酒。
2、把食物准备好以后，鸡腿清理干净，随后双面划出刀，添加盐，米酒和咖喱酱给它腌渍一会，要想腌渍的进味最好能够 放进电冰箱中。
3、热锅凉油，水温上去以后放进鸡腿，煎至双面橙黄色就可以了。
三、粉蒸肉
1、最先准备好需要的食物。蒸肉米粉，生抽酱油，米酒，猪排骨这些。
2、将猪排骨清理干净，放进米酒，盐和糖腌渍一下。
3、放进到蒸盘里添加一些米糊搅拌均匀，放到锅上蒸30分钟上下就可以。
