莴苣的吃法是很多的，有的人喜欢煲汤和清炒，有的人就喜欢凉拌，不同的吃法就会产生不一样的口感，凉拌莴苣在生活中是非常常见的，这种吃法可以让莴苣的维生素成分得到保留，食用后就可以起到帮助利尿以及降低血压的效果，那么凉伴莴苣的做法大全_莴苣凉调的做法大全有哪些呢?
第一，凉伴莴苣的做法大全_莴苣凉调的做法大全有哪些?
1.把莴苣去皮，切丝，放盘中，撒入适量盐，腌15分钟。
2. 葱切碎，青椒切碎，放入碗中。
3. 热锅凉油，加入花椒，在闻到花椒香味后，关火，撇去花椒，将剩下的油倒入葱花青椒碗中。
4. 将腌过的莴苣中多余的水倒掉，把葱花碗中的油、葱花、青椒撒在莴苣上，再洒少量白糖、凉拌醋、芝麻，拌匀即可。
第二，川味凉拌莴笋的做法
莴笋去皮，切成两半后再切片。放一点盐腌莴笋两三分钟后，用水冲洗莴笋，沥水装盘。四川独头蒜切末，上述调料按各人喜好放。拌匀，开吃。
第三，莴笋去皮洗净擦丝备用。(买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似)。将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油;(一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒和蒜末很容易变糊)将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。
凉伴莴苣的做法大全_莴苣凉调的做法大全有哪些?莴笋削去叶子和外皮。莴笋切成细丝。红枣去核切片，干辣椒切碎，蒜压成蒜泥。将切好的红枣、辣椒、蒜泥放进碗中，倒入醋、糖、盐、鸡精、香油泡5分钟后加入熟芝麻。切好的莴笋丝放入大碗中,
加入泡好的调料, 拌匀。喜欢吃辣的再浇上辣椒油就可以吃了。
