肥肉其实就是我们常说的五花肉，适当食用对身体有极大的帮助，可以补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥等。生活中肥肉的吃法有很多种，比如蒸肥肉就特别常见，其做法很简单，将洗干净的五花肉放在锅里蒸熟，切片之后放上材料，再放进蒸锅里蒸就可以了，一般情况下蒸30分钟就可以出锅吃了。
一、蒸肥肉的做法
1、首先我们将五花肉洗净，备用
2、之后将五花肉切条放入电饭煲中加热。
3、将五花肉煮熟用筷子可以插入就可以了，捞出备用。
4、之后将五花肉切片，准备备用。
5、之后将五花肉摆盘倒入生抽，放入大葱香料。放入蒸锅中蒸熟就可以了。
6、蒸30分钟左右就可以，最后排盘就搞定咯!
二、猪肉的营养价值及功效
1.补充蛋白质和脂肪酸
为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
三、猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
四、猪肉的存储
买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，或者先冷冻一会，等冻结后再分开放，这样就不会黏在一起了。
