摘蒜具有补脑健脑的功效，而且还有抗菌消炎的作用，但是对于脾胃虚弱或者有胃肠道疾病的人群不宜多吃。
1、补脑健脑：摘蒜说的就是日常生活中最常见的大蒜，也是一种常见的调味品，里面含有大量的蛋白质和碳水化合物以及膳食纤维、核黄素、尼克酸等等营养成分，而且大蒜里面含有丰富的大蒜素，质量只可以提高维生素B1的转化效率，同时也能为大脑提供更多的能量，达到补脑健脑的作用。
2、抗菌消炎：大蒜里面的大蒜素和蒜烯具有很强的抗病毒活性，同时也能对多种球菌或者杆菌以及病毒等定原体有一定的抑制作用，对于症状较轻的流感病毒患者，适当吃些大蒜可以杀灭体内的流感病毒，同时对防治流感有一定的帮助效果。
虽然大蒜里面的功效和作用有很多，但是不可以空腹或者食用过量，容易造成肠胃不适，对于一些本身就存在胃炎和胃痛以及十二指肠溃疡等病人，在日常生活中不能吃大蒜，否则就会刺激胃肠道组织，加重病情，不利于病情恢复，甚至会出现恢复的时间延长。
