辣椒属于调味品，很多人做菜都喜欢辣椒或者辣椒酱，辣椒吃起来比较刺激，有利于排毒，降血压，降低胆固存，对心脏好，辣椒富含维生素c对皮肤好，可以改善感冒症状，辣椒可以炒吃，可以腌制，也可以凉拌吃，做法很多，锅塌尖椒的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.备料
鸡蛋 (3)，辣椒 (2)，盐 一勺，洋葱半个。
步骤
1. 将三个鸡蛋均匀打散
2. 洋葱和辣椒切丝。
3. 平底锅放油，等洋葱周围泛起了小泡泡，炒香。
4. 把其他洋葱放进去炒一炒。注意别炒碎了。
5. 把辣妹子尖椒、盐与蛋液混合。将混合蛋液倒入锅中，换中火。当蛋液表面有些凝固时，将盘子放进锅里，按着盘子将锅翻转过来，蛋饼就在盘子里了，再把盘子里的蛋饼放回锅里去，这样就完成了一次翻面。
6. 两次翻面之后就可以吃了，我比较喜欢一面焦一些一面嫩一些的。
二.注意事项
注意鸡蛋打均匀，煎的时间火候要注意。
三.辣椒功效
辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子、指天椒等。辣椒的营养丰富、富含蛋白质、钙离子、磷离子、胡萝卜素、铁离子等成分，辣椒内含有辣椒碱以及粗纤维，能够刺激胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，去除胃寒病。
1.辣椒素可以刺激大脑释放脑内啡吠，缓解疼痛感；
2.辣椒素可加快新陈代谢，令人保持身体面条以及身体的健康。
3.辣椒可以减轻感冒引起的不适。
4.辣椒可以减低胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风。
5.辣椒可以预防头痛，因为辣椒可以促进血液循环，因此可以改善中老年人的怕冷、血管性头痛，又能增进脑细胞的活性，有助于延年益寿。
四.注意事项
患有胃溃疡、呼吸道感染、痔疮患者忌食。
