老黄瓜羊肉汤的做法
主料：老黄瓜,半根,羊肉,适量,盐,适量,美极鲜鸡粉,适量,香菜,适量,白胡椒粉,（可加可不加）,葱花,适量,姜片,适量。
1.老黄瓜半根，切断后把用的半段洗净去皮，其余放冰箱里可保存2天。
2.羊肉片放水里煮一下去沫，去浮油。
3.老黄瓜挠成长条。
4.中间的黄瓜子可要可不要（冬天25一斤，我嫂子说能省就多挠些下来吧）。
5.把去沫的羊肉放在老黄瓜条上备用（我家都是提前备菜，餐厅飘的老黄瓜味真是鲜灵啊！）。
6.国内倒水下姜片和葱花。
7.然后直接把食材一起倒入汤里。
8.加盐。
9.加鲜鸡粉。
10.最后点上香菜出锅，让香菜的味道入到汤里再盛出吃。
11.喜欢白胡椒面的可以给自己单加些白胡椒粉。
12.喜欢酸鲜口的就直接喝就好了！
老黄瓜汤的功效与作用
1、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2、排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
3、护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
为身体健康保驾护航
1、补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
2、预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
3、抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
4、预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
5、减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
7、有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
