在我们日常生活中，土豆应该没有人不吃，他含有非常丰富的维生素，以及其它的一些功效作用，而且土豆有非常多种做法，它几乎可以与如何一种食材搭配。当然，一般肉类炖土豆是最美味的。那么老鸭炖土豆该怎么做呢？今天就给大家说说如何做老鸭炖土豆。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
制作步骤
1 将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。
2 翻炒后倒入老抽和料酒。
3 继续翻炒后倒入土豆块。
4 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
老鸭炖土豆的做法步骤11.将土豆去皮洗净切块,
老鸭炖土豆的做法步骤22.鸭重新切成小块
老鸭炖土豆的做法步骤33.锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。
老鸭炖土豆的做法步骤44.翻炒后倒入老抽和料酒。
老鸭炖土豆的做法步骤55.继续翻炒后倒入土豆块。
老鸭炖土豆的做法步骤66.加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
