鱼肉可以同牛肉一起食用,没有研究表明两者不可以一起食用,同时吃不会产生化学反应,有毒物质释放不会影响身体健康。牛肉和鱼肉都含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体氮的唯一来源,在人体内参与重要生命活动,如遗传信息的传递、新陈代谢等。
除了蛋白之外,牛肉和鱼肉中还含有丰富的维生素、脂肪、矿物质等,特别是人体无法合成的维生素和矿物质,一般需要通过外源的补充。因此适量食用牛肉和鱼肉,可以补充身体对这些营养素的部分需要,对健康也有一定好处。
但是,牛肉和鱼肉若吃得过多,其营养素在胃中无法被完全消化、吸收,不但容易造成营养物质的浪费,也会出现腹泻、腹胀等不良反应,因此要控制摄入量。
另外,痛风患者要注意不要吃牛肉,因为每100g牛肉约含84mg嘌呤,属于中嘌呤食品。而且每100g的鱼,其嘌呤含量都在150mg以上,属于高嘌呤食物。痛风患者吃太多牛肉和高嘌呤鱼肉后,可增加痛风的诱发。对于牛肉及鱼肉过敏的人群,要避免食用牛肉和鱼肉,否则容易引起过敏,出现皮疹、瘙痒、红肿等症状,严重者会引起呼吸困难。
