牛肉一直以来是人们比较喜欢的美食，肉虽然咀嚼起来会比较费劲，但是牛肉的功效确实很不错，首先牛肉可以补充营养，其中的蛋白质含量高，脂肪含量低，富含有多种氨基酸，矿物质等成分，不仅美味，而且非常健康，所以在平时可以学习一下烤牛肉的做法。
食材用料牛肉、酱油、蚝油、花生油、辣椒粉、姜丝少许 做法1、用上述材料腌制牛肉片，入味一个小时，搁置冰箱里冷藏室。
2、用竹签串好，放微波炉 烧烤功能，五分钟，中间可以翻动一下利于受热均匀。美妙的叮音乐响起后，就可以开动咯!很简单，所以没什么说明了。
用竹签串起来，中途翻动容易，而且更有感觉。 营养价值牛肉是全世界人都爱吃的食品，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂
肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。
牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
