黄芪是一种多年生的草本植物，在今天，黄芪已经是非常珍贵的中药材了，其功能非常强大，比如具有利尿的功效，还具有补气固表的作用，比如对于大家熟知的慢性肾炎以及糖尿病都有很好的疗效，为了充分吸收黄芪的营养，可以将其炖汤来吃，下面介绍的是西洋参黄芪炖鸡汤的做法。
第一、西洋参黄芪炖鸡汤做法
准备材料：笨鸡半只，香菇5朵，西洋参10克，黄芪5克，盐5克，葱花若干。
呵呵，那字是老妈写的，老妈每次来家，不是买这个就是买那个的，把家里所有的调料啊，药材啊，功效和用法都标示出来，细心的不得了，妈妈真是好啊！
把鸡肉洗净，过上烧水，水开后把鸡肉下锅焯水。
焯后的水倒掉，把鸡放到盆子里，用温水洗净，冲掉油。
将鸡肉放到砂锅里，放入黄芪和西洋参（可泡好切片），这鸡油真大，都冲洗了那么多遍，还是有油花。
煮开后撇去浮油。
加入香菇，还是那么多油，哎，失败，太肥了，是不是去掉鸡皮会好一些。
加入盐，继续炖煮。
大约一个小时，就好了，盛到碗里，撒上点葱花，可以喝啦！
第二、西洋参煲鸡汤
材料
西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐
做法
1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。
2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。
3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时喜欢最后放一两片青菜，不过老公说那样不正宗，不过无所谓喝的开心就好啦对伐~
第三、虫草洋参乌鸡汤
材料
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量
做法
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．
花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．
小诀窍
秋冬季是最好的进补季节，所以大家不妨试试，无论功效口感都一流，另：虫草不用漂洗，以免养份流失．本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可．材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可。
补气益血，滋阴补肾，抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
