鲨鱼是海洋里的生物，很多人都不知道鲨鱼是可以吃的，可以吃的鲨鱼干一般都是人工养殖的，因为鲨鱼很大只，所以很多人会喜欢吃鲨鱼干，鲨鱼干也具有很高的营养价值，对女性来说可以滋阴补血，对男性来说可以补肾壮阳，而且也有很高的药用价值，下面给大家介绍鲨鱼干的做法大全。
鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。鱼翅因其难得而身价不菲，但它并非特别有营养，或许和其他饮食相比较，它更是奢华和财富的象征。
鲨鱼的功效与作用
益气滋阴 补虚壮腰 行水化痰
鲨鱼的营养价值
科学家发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用，除了癌症以外，对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。
用料 :鲨鱼干1条，五花肉适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，葱，姜，蒜适量，干辣椒2-3个，醋适量
步骤 1:鲨鱼干泡水，把沙洗干净。切块待用。泡水时要换水，鲨鱼干是咸的。
步骤 2:葱姜蒜切好，五花肉切好待用！
步骤 3:锅烤热放一点油把五花肉放锅里煸炒，把五花肉的肥肉油煸出来
步骤 4:五花肉煸炒干了放葱姜蒜，干辣椒
步骤 5:然后放鲨鱼干煸炒，放老抽，生抽，醋，糖，放开水没过鲨鱼干
步骤 6:烧到水干收汁放葱花起锅
步骤 7:开吃！
