醋泡紫菜一般可以起到助消化、美容养颜、补气补血等多种的功效与作用。
1、助消化：醋泡紫菜通常口感比较的酸爽，喝了以后可以起到助消化的功效，有利于缓解身体消化不良的作用，可以加快肠道蠕动和加快肠道内的食物排泄，从而可以缓解身体出现的肠胃胀满和食欲不振等多种的不良反应，达到良好的缓解效果，有利于提高自身的消化功能。
2、美容养颜：醋泡紫菜有美容养颜的功效，里面还有丰富的维生素和矿物质以及微量元素，有利于改善皮肤问题作用，从而可以缓解皮肤出现的肤色暗沉和暗黄以及粗糙等不良的症状，防止皮肤问题的程度加重。
3、补气补血：醋泡紫菜有补气补血的功效，有缓解气血不足的作用，改善身体出现的全身乏力和脸色苍白以及头晕头痛等不良的症状，有利于症状出现的好转恢复，还有利于促进身体的气血恢复。
醋泡紫菜里面含有一定的酸性物质，要避免一次性或是长时间过多的吃，容易导致胃部受到刺激，容易引起胃酸分泌增多等多种的不良症状。
