羊角菜的功效与作用有什么？

羊角菜的功效与作用分别为补钙、保护肠胃等。

1、补钙：钙是人体不可缺少的营养元素，如果儿童缺钙就会影响骨骼发育，老年人缺钙就会引发骨质疏松，而羊角菜是一种营养非常丰富的菜品，其中含有大量的钙元素适量的服用能够促进骨骼发育，预防骨质疏松。

2、保护肠胃：羊角菜中富含丰富的阿拉伯聚糖、果胶以及较多的黏液蛋白，这些物质能够起到保护胃壁的作用，适量食用可以加快肠道蠕动，起到保护肠胃的作用，避免肠胃受到损伤。