韭菜是我们在生活中非常熟悉的一种食材，当春天刚开始的时候韭菜就会生长出来的，韭菜也是我们在一年四季中看到的第一种青菜。韭菜还别成为壮阳草、懒人草和扁菜等名称，韭菜有一种特殊的气味，并且气味浓郁，韭菜的做法很多，无论是那种做法都深受人们的喜欢，韭菜不仅有食用价值还有一定的药用价值。
韭菜和红糖能一起吃吗
不要混在一起吃就可以了，韭菜能产生刺激胃的一种物质（有些人吃了韭菜胃会不舒服），而红糖正好是大热性物质，喝红糖水能驱寒暖胃，所以最好不要一起吃。
韭菜的功效与作用
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、调经散寒
韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。
韭菜的营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1。5克纤维素，比大葱和芹菜都高。
