大家都知道，鸡蛋含有着丰富的营养价值和大量的蛋白质，不仅可以补充人体的能量，还可以增强人体免疫力，促进细胞发展，常吃对人体有着诸多好处。而且鸡蛋的食用做法简单，味道鲜嫩美味，受到很多人的喜爱啊。其中桔片爽蒸蛋是一种家常的做法，小编就来讲解下桔片爽蒸蛋做法是什么。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
桔片爽蒸蛋做法
1)把鸡蛋一个一个的打好放在盘子里 注意不要打破了
2)将橘片爽倒在上面
3)在蒸锅上蒸十分钟
4)注意不要蒸老了 撒上白糖即可开吃
其它家常蒸蛋做法
菠菜虾仁蒸蛋的做法
1)菠菜200g洗净，鸡蛋3粒，虾仁60g。 注: 虾仁中加点盐和淀粉搓洗一会儿，再用清水漂洗干净，沥干水份。这样处理过的虾仁蒸出来口感会更Q弹，爽口。
2)鸡蛋回温。
3)煮一锅滚水，将菠菜烫熟。烫软了、变色了，就可以了。
4)将过凉的菠菜挤干水份后切成小粒。
5)回温的鸡蛋打入容器中，加入盐2g。
6)打散、打匀鸡蛋。
7)在蛋液中加入20g牛奶，和200g清水，搅打均匀。 注: 加一些牛奶会让蒸好的水蛋更香、更滑，口感更好。
8)切好的菠菜粒放入容器。
9)用滤网过滤水蛋液，并倒入盘中。 注: 过滤后蒸出的水蛋会很平滑，口感也会更加细腻。
10)包上保鲜膜。 水煮滚。
11)放入包好保鲜膜的水蛋。
12)盖上盖子，全程中火蒸12~15分钟，使蛋液凝固。
13)水蛋也蒸好了，请迅速将保鲜膜撕去，避免保鲜膜回缩，压变形水蛋。
14)把腌好的虾仁摆上。
15)放回蒸锅，这回就不要包保鲜膜了，因为很快就好的。
16)盖上盖子，蒸2-3分钟，至虾仁成熟。
17)虾仁熟了就可以关火开盖。
