单硬脂酸甘油酯广泛应用于食品面包、糖果、冰淇淋和各种饮料等食品中,适当使用可改善食品的口感、外观等,是食品添加剂中最常用的一种。单硬脂酸甘油酯作为食品乳化剂,如按国家规定剂量添加,适当食用相关食品不会造成危害。另外,单硬脂酸甘油酯用于化妆品、医药等领域,其使用剂量是微不足道的,而且国内生产工艺已达到了比较安全、完善的水平,一般不会对人体造成危害。但是,如果不小心摄取过多的单硬脂酸甘油酯,可能会使肝脏负担加重,严重者可导致肝脏受损。
平时,还是建议买食品、化妆品时要查一下配料表上的成分,买正规厂家的产品。另外,对于含有多种添加剂的食品,要尽量避免吃,多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
