我们都知道豆腐是用豆子做的，而豆子里面含有大量的蛋白质和钙物质，所以吃一些豆腐成人体内所需要的蛋白质，人体内蛋白质充足，体内的新陈代谢就旺盛，身体的营养健康状况就会好，而羊血和豆腐搭配在一起做成食物营养价值会更好，下面给大家介绍羊血烧豆腐的做法。
做法
准备主料：羊血，豆腐(将羊血豆腐分别切方丁块)热锅放油放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。
加入高汤
开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，炖十分钟左右后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末出锅即可。
材料：羊血、豆腐、葱、姜、植物油、食盐、味精、花椒、香菜。
准备：葱切成段，姜切成丝。羊血、豆腐都切成小块，在烧开的水中焯一下。
制作步骤：
第一步：把锅中的水烧干，倒油;油热了之后，放花椒;听到噼里啪啦的声音之后，放入葱花、姜丝;炒至爆香。
第二步：倒水，烧开之后把焯好的羊血和豆腐一起倒入锅中。再次烧开后，继续炖10分钟左右，放入食盐、味精等调味即可出锅。盛出之后，撒点香菜即可。
功效：羊血可止血，祛瘀，解毒;豆腐的蛋白质含量极高。