羊血的营养价值
1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;
2、主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。
羊血不能和什么一起吃
西瓜：不可与西瓜同食，伤元气
南瓜：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀
红豆：不宜与红豆同食
醋：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
柚柑：不宜与柚柑同食
栗子：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
竹笋：同食会引起中毒。
半夏：同食影响营养成份吸收。
