有很多人都知道人体是不能自己形成脂肪酸的，但是我们维持每日的需要我们也要补充脂肪酸。如果人体必需的脂肪酸不足，我们的营养很难保障。孕妇如果确实人体必需的脂肪酸，很有可能会产生胎儿畸形，中老年人如果缺少人体必需的脂肪酸，患心血管疾病的几率也会大大的提高，健康也会受到威胁。
首先可用的补充必需脂肪酸的方法是将不同种类的植物种子搭配食用，向日葵籽和芝麻籽是很好的ω-3食物来源，南瓜籽含有ω-6和ω-3两种脂肪酸，且含量可观。而亚麻籽中的ω-3系列脂肪含量最高，达到50%，另外它还有10%的ω-3系列脂肪。(民间称亚麻籽为“仙家食物”，认为有返老还童、常生不老之功效)将一份芝麻籽(或南瓜籽，或向日葵籽)以及两份亚麻籽混合放人密闭的罐中，保存在冰箱中，避免阳光、加热和空气。每天取出两汤匙碾成粉末食用。这样就可以保证必须脂肪酸的每日需求量。要注意磨成粉末这个步骤是必须的，因为亚麻籽颗粒小而硬，直接嚼服很难充分吸收。市场上也有亚麻籽粉供应，由于亚麻酸很容易氧化，用亚麻籽颗粒现磨现吃应该更好。
另一种方法是服用冷榨亚麻籽油一汤匙(热榨时加热油饼会破坏必须脂肪酸)来替代亚麻籽，而芝麻籽则每天食用麻油或者芝麻酱来替代。
多吃一些坚果也是有益的。常见的坚果中核桃和开心果富含多种不饱和脂肪酸，核桃含ω-6高达60%，还有20%的ω-3。杏仁中富含单不饱和脂肪酸。
以上这些坚果是大家经常食用的，还有一些富含不饱和脂肪酸的植物来源是大家不太了解的，如猕猴桃籽、紫苏子、亚麻荠籽、马齿苋等。马齿苋又名安乐菜，作为一种野菜中国老百姓食用已久，它可以生吃、炒熟或腌制。马齿苋是一种含ω-3脂肪酸很丰富的资源，国内已试验成功大面积和盆栽种植，有条件的素食者可以自己试种。猕猴桃籽、紫苏子、亚麻荠籽是一些富含必需脂肪酸的植物种子。
