黑豆对于一些年轻女性来说，会起到美容养颜的功效，因为黑豆当中含有丰富的维生素，其中维生素e族和b族，含量是最高的，维生素，e的含量要比肉类高出5-7倍左右，维生素e是一种相当重要的保持青春健美的一种物质。
熟地黑豆汤是一种保健身体非常好的食物。黑豆的皮是黑色的，当中含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能够清除体内的自由基，尤其是在胃的酸性环境之下，抗氧化效果是非常好的，可以起到美容养颜增加肠蠕动。
根据中医理论，黑豆有补肾之功效，所以肾虚的人经常食用，黑豆可以祛风除热，调中下气，解毒利尿，还可以有效地缓解尿频腰酸女性白带异常，以及下腹部阴冷等些症状。经常吃黑豆还可以防止大脑老化。
