1.首先,在降肌酐的食物选择中最先选择的应该就是低蛋白饮食。引起肾病的有害物质,是蛋白质的代谢物,所以必需限制蛋白质的摄取。但也不能完全不吃蛋白质,因为蛋白质是营养素;若不吃蛋白质,身体会分解肌肉,造成尿毒,因此调配饮食要适当。每天蛋白质摄入量应控制在0.8-1.0克/公斤体重。
2.降肌酐的低蛋白食物有蛋类、牛奶、肉类(瘦肉)。每天吃两个鸡蛋,或一两瘦猪肉,或一二两鲫鱼肉,不可吃太多,会加重肾脏负担。而且要分两顿吃,均衡营养。
3.油脂:沙拉油、花生油、玉米油、葵花子油、麻油等。烹调时多用些油炒,或采用油煎、油炸等烹调方式。烹调时多用些油炒,或采用油煎、油炸等烹调方式。
4.低蛋白淀粉:澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮、西谷米、粉圆、低蛋白米粉等,制作各种可口的点心。
5.最后就是要对饮水量的把握和控制。饮水量为前一天总尿量加上500~700毫升(ml)。
