人参在日常生活中是一种比较珍贵的药材，人参其中的药用价值非常高，经常食用可以有效达到滋补身体的功效，而鲜人参酒也是一种比较常见的身体养生药酒，鲜人参泡酒不仅可以补充身体元气，而且还可以预防一些身体疾病，滋补身体等，而用鲜人参泡酒的比例也是比较关键的，一般情况下需要通过人参的分量来确定。
鲜人参泡酒的比例是多少?
人参泡酒时，通常是将人参同其他中药材浸泡在酒中，经过一段时间后。中药材中的有效成分溶解在酒中，过滤去渣后即可饮用。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。研究证明：酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度超过65度时，反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的浸出。
经典人参泡酒配方：
【人参酒】益气通脉
【酒料】人参30g，50%白酒1000ml。
【制法】人参洁净晾干后与酒同浸15天即可饮用，泡3月更佳。
【用法】每日1次，每次10~30ml。以上午服用较佳。
【功效】功能补中益气，温通血脉。
【主治】适用于虚劳赢瘦，气短懒言，四肢倦怠，不思饮食，面色萎黄，喜暖畏冷，自汗乏力等。(《本草纲目》)
人参枸杞酒
【酒料】人参100g，枸杞200g，熟地150g，冰糖500g，白酒3000ml
【制法】酒料洁净后，人参切片与枸杞同置于容器中浸酒。每日晃动2~3次，经10天后将冰糖加水加热融化至浅黄色，然后加入酒中混匀即可饮用
【用法】佐餐饮用，每日20ml
【功效】补气强身，滋阴益血
【主治】用于气血两虚，阴精不足之不射精(《酒文化与养生药酒》)
【人参美容酒】润肤乌发增年寿
【酒料】人参、当归、玉竹、黄精、制何首乌、枸杞子各30g，黄酒1500ml。
【制法】将上药切成小片与黄酒一起置入容器中，密封浸泡7天即成。
【用法】早晚各1次，每次20ml。
【功效】润肤乌发，健身益寿。
【主治】适用于容颜憔悴，面色不华，身体羸弱，皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁等。(《中国医药报》)
【回春酒】保神益寿
【酒料】人参30g，荔枝肉1000g，50%白酒5000ml。
【制法】将人参切成薄片，荔枝去核，装入玻璃容器中，同酒浸，密封。15天后即可饮用，泡三月更佳。
【用法】每日早晚各一次，每次20ml。
【功效主治】凡体质虚弱，精神不振者，尤其是老年人可服用。(《同寿录》)
【御龙酒】补气助阳
【酒料】人参30g，鹿茸20g，50%白酒1000ml。
【制法】将人参鹿茸切碎，与酒同浸，密封，15天后可饮用，泡3月更佳
【用法】每日2~3次，每次20ml。可佐餐饮用
【功效】补气助阳。
【主治】适用于神倦疲乏，气短懒言，食欲缺乏，畏寒怕冷，腰酸腿软，健忘，失眠等虚损之症。
