丝瓜丸子的做法大全有哪些呢？

丝瓜是生活中非常受欢迎的一种蔬菜，因为丝瓜的味道非常现象爽口，而且其营养价值非常的高，是用来补充身体的绝佳食材之一，而丝瓜常用于一些烹饪当做配菜，例如，丝瓜丸子就是一道非常经典的菜肴，其味道非常的让人难忘，下面就来看看丝瓜丸子的做法大全有哪些呢？

丝瓜丸子的做法一：1、先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，不喜欢吃到姜末的，可以将其弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。2、丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。3、油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。4、最后淋点水淀粉收汁即可。 丝瓜丸子的做法二：1、丝瓜去皮后切块，一定要将丝瓜的皮削去，因为丝瓜皮一般来说是比较硬的，很难咬烂，更不用说笑话了。2、鸡肉丸子备用。3、蒜切片，香菇洗净后也切片。4、锅里倒少量油把蒜片爆香。5、然后把切好的丝瓜放进去翻炒。6、等丝瓜稍稍变软之后把香菇放入翻炒。7、再把鸡肉丸子放入。8、放少量盐，白糖，辣椒粉（不吃辣可不放），鸡精，炒匀出锅。 丝瓜丸子的注意事项：平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。