秋葵是一种很好的食材，秋葵不仅可以降血压，降血脂，还能起到预防冠心病，防止血液粘稠的功效，秋葵在平时的使用方法有很多种，比如可以凉拌秋葵，用秋葵炒菜，清蒸秋葵等等，秋葵需要蒸多久才能熟，关键还是要汗蒸的时间和方法。
材料
用量
秋葵 10支
蒜头 10瓣
盐 少许
酱油 少许
红辣椒 15条
香油 少许
做法
1. 秋葵洗净，蒜瓣剁成碎末。备用
2. 开水煮开，放入秋葵烫一分钟。滤出过凉水。
3. 秋葵用小刀切开一个口，稍微大一点。蒜末加入少许盐搅拌均匀，将蒜末夹在秋葵中间。
4. 辣椒个切段铺在秋葵上，淋少许酱油，少许香油，上锅蒸5分钟，开锅出品啦~~
作用
助消化，护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧。可提高耐缺氧能力。
保护肝脏。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
秋葵的禁忌及注意事项
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
