我国有悠远的茶文化。现在，也有很多的人非常喜欢喝茶。其中白茶更是受到很多茶友的喜爱。对于不同茶的人来说，认为所以的茶冲泡方法都是一样的。其实并不是。白茶在冲泡的时候，对于水的温度有严格的要求。如果大家现在并不了解白茶的冲泡方法的话，下面的文章可不能错过哦。
今天来简单分享一些关于安吉白茶冲泡方法的细致——冲泡水温。怎样泡出一杯好白茶，对于我们普通老百姓来说，泡出一杯好喝，泡出一杯健康的茶就已经达到要求了。
对于安吉白茶而言，不能简单认为安吉白茶只有一种。安吉白茶属于绿茶，最简单的分类明前白茶和雨前白茶这两种，虽然都属于一种茶，但是对于冲泡所需水温的要求是不一样的。
我们通常用90度沸水冲泡茶园头采，或者采摘特别早的安吉白茶，85度通常用来冲泡普通明前白茶，这类白茶通茶是在茶园大量开采时采摘，这是明前白茶对于冲泡水温的要求。
对于雨前白茶而言，冲泡水温与采摘时间相反。通常雨前特级白茶选用85度沸水就可以了，而对于采摘比较晚的普通雨前白茶而言选用90度沸水冲泡。
影响冲泡水温的因数有很多主要是根据茶叶芽头的结构判断，茶园头采芽头质地紧密营养丰富，所含杂质少（水温不高泡不出味道）；随着气温上升，普通明前白茶芽头除了合成营养之外，也会合成一些杂质（温度不宜过高，否则味道会变）；对于清明以后的特级雨前白茶而言，生长较快，芽头并没有明前白茶嫩，但是由于生长快芽头通透性强（85度是最合适的）；普通雨前白茶茎杆偏老，茶叶偏大，部分带有老茎，高温可以使茶叶充分冲泡。这事是根据安吉白茶特性来选择最佳冲泡水温。
