浮小麦主要是长在北方的小麦，浮小麦不仅味道好吃，营养价值也非常高。
过敏者：浮小麦益气，除热，止汗。对于浮小麦过敏的人是不能食用的。对浮小麦过敏导致的，这种病在医学上被称之为“浮小麦依赖运动诱发的过敏性休克”。所以我们过敏体质的朋友们在生活中最好尽量的少吃浮小麦，不然会给我们人体的健康造成许多不必要的麻烦的，对于我们人体的健康是有着极大的危害的。
患者在食入浮小麦制品后如果静止不动一般不会有什么问题。但6小时内进行运动就会发生严重的过敏反应，轻者会突发全身皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，严重者可有血压下降、意识丧失。如果没有得到及时的治疗，那么严重的还会引发生命危险的。
