在日常生活中,人们经常会把乌麦当作一种保健养生,因为乌麦含有丰富的矿物质和其它原素,所以乌麦在日常生活当中经常会被当作保健的一部分,而且乌麦还可以用来熬粥,用来煮粥,也可以用来煮其他食物,因为乌麦水中含有丰富的矿物和其它原素素,乌麦也可以用于熬粥,和其他食物配搭一起煮,用来熬汤呢?
原料:乌麦50克,稻米25克,水份适宜。
作用:1、乌麦提前冲水3小时以上,稻米侵泡30分钟。 2、煮沸后,加入乌麦稻米,煮沸后转文火,再煮约40分钟。
注意事项:乌麦必须提前侵泡,这样才能熬粥软糯。
原料:稻米、乌麦、燕麦片、黑豆、小米、黑米。
做法:1、将稻米以外的杂粮用温小水泡浸泡4小时。 2、把稻米和煮好的杂粮一起放入电饭锅里,再加入水,用煮粥的方法就可以了。
3、假如是用灶火熬粥,需要早起坐锅,水开后把米放进锅里,大火把水烧开,然后转到小火,煮到小米粒变软就可以了。
黑红豆小米粥
原料:红豆175克,小米120克,乌麦适当,冷水适宜。
做法:1、红豆和乌麦洗净,提前几分钟侵泡,小米只需清理干净控干水分。
2、首先把泡泡酸软豆倒入压力锅中,加适量冷水,盖上锅盖大火烧开约二十分钟后,稍炖十来分钟再打开盖子,红豆已开。
3、倒入小米,再倒入乌麦,搅匀,再盖上锅盖大火烧开十多分钟即可。 4、食用红糖可以根据自己口味添加盐或糖,最好放老红糖。
原料:冬瓜、熟栗子、乌麦、稻米、水。 做法:1、冬瓜煮熟,压成泥,乌麦和稻米煮至乌麦米饭。
2、加水烧开后,加入熟透的乌麦米饭和熟透的南瓜泥,搅拌均匀。 3、加入熟的栗子碎,煮至热即可。 提示:
1、栗子马上买熟了,南瓜泥和乌麦米饭都能提前做好,现在做比较耗时。 2、这是冬瓜和栗子本身的清甜,不需要放糖。
