在我们的生活当中，有很多时候完全可以吃一些保健食物的，而且现代社会可以供人选择的保健品非常多，大部分都是对身体有益的，比如藕粉，不仅味道特别好，还含有很丰富的营养。可是有一些朋友偏偏冲藕粉会出现麻烦，总是冲不开。那么，藕粉没冲好用什么方法补救呢?
没泡开的藕粉可以直接喝的，藕粉是没有熟不熟的，没变成糊状的藕粉也是可以喝的，藕粉之所以会成为糊状主要是靠里面的淀粉成分遇热以后发生糊化反应.变成半透明胶状.而当水温没达到糊化反应所需要的温度时，糊化反应难以进行，就不会变的粘稠，所以不纯在没泡开能不能吃这一说的。
藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋，浅色粉末状，需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。
冲泡顺序如下：
1、准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉(如果是散装的，大概舀两调羹)
2、将藕粉导入碗中
3、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化(矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉)
4、准备开水，最好用煤气或者电水壶烧，保证水能烧到100度
5、倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。一定要快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状
6、看藕粉做好了，是不是很容易冲调呢。
