相信生活中很多人都吃过夜市炒粉吧。也许你会感叹夜市炒粉的高利润，但还是被其美味所吸引。我们知道夜市炒粉之所以好吃，并不是其放了什么名贵的材料，而关键在于调料。我们食物好不好吃，关键在于调料，那么你知道夜市炒粉加什么调料，可以让普通的食物变成美味吗。
做法一：
健康功效
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
米粉、 红萝卜、芹菜 、干香菇、虾米 、香菜 、香菇水 、米粉水、黑 白胡椒、酱油 、
盐
夜市炒米粉的做法
1.把干香菇泡水软化。煮一大锅热水加两匙盐，把米粉放入煮熟。
2.把所有蔬菜切丝。放入很多油，爆香虾米，香菇2-3 mins。
3.加入红萝卜炒软，再炒芹菜。大至炒出虾米香菇香气后，把香姑水和泡米粉水入锅大火煮滚。
4.锅中调味，加上酱油膏，酱油，白胡椒，黑胡椒，盐。
5.把米粉过滤后，伴入炒菜锅后。拌炒到米粉吸收所以汤汁就可以起锅，加入老干妈调最后香辣度。
做法二
材料
北部肉燥汁适量、豆芽一包、红萝卜少许、米粉20元、香菜少许、蒜泥少许
做法
1锅中留大约半碗的汤汁(卤肉汁)，米粉泡水五分钟，加入卤汁里拌。
2.一边拌，放入一些红萝卜丝，一起拌! 到熟了Q度也刚好。
3.先盛起来备用。
4.要上桌前，再放一些烫豆芽(加香油与盐烫)，香菜，卤肉块与汁，蒜泥～香油!! 香喷喷上桌!!
