人们在把猪肉做成美食的时候，回家入各种各样的调料，也会加入一些添加剂，这其中就包括猪肉香精，加入猪肉香精之后，猪肉会变得更加具风味，味道也会变得更香浓，猪肉香精也是在合理范围内使用的一种添加剂，那么正确食用猪肉香精的方法是什么呢？
猪肉香精的使用方法：
一.特性：
猪肉香精是以新鲜猪骨经高压釜水解抽提，再经浓缩均质、口感调理后，经微胶囊包埋喷雾干燥而成。本品用热水冲稀至1%时，呈白色乳液，具有精炖排骨的香气和香味，入口鲜香醇厚，回味绵长。该产品是方便面、方便米线、餐饮、骨汤拉面、猪肉酱、膨化食品等产品的理想配料。
二.使用方法：
调味粉：和味精、盐等主料混合加入，建议添加量为3%-5%。
拉面汤、烩面汤和汤品中：建议添加量为0.2-0.3％。
本产品可以和其它猪肉味调味料复配使用。
猪肉香精可以放在汤里面可以祛除腥味，增加肉香．
猪肉香精：
猪肉风味，头香型产品，脂香味浓，可增强产品香味和整体风味。只用于休闲食品、餐饮和肉制品等。
用量：
①煲汤、拉面汤底、火锅汤头添加量是一斤水加3-5克
②热菜、腌制、烧烤、馅料、速冻食品等稀释后加入，按一斤水加7-8克，制成溶液使用
③调味品、调味酱等按1.5%添加
④酱卤类按0.2%添加
使用方法：
①直接使用
②稀释后使用
使用猪肉香精不犯罪，它是一种食品添加剂，比如一锅猪肉馅儿的速冻饺子，或者一块火腿肠。“猪肉饺子里的猪肉很可能是一种错觉，用大豆蛋白加上猪肉香粉等等若干添加剂，很容易就做成了‘猪肉馅’，成本比放猪肉低很多。而现在市面上的火腿肠，里边能有50%是肉就不错了，其余的可以填充大豆蛋白，再用香精把肉香补回来。”这几乎是火腿肠行业的“潜规则”。
再比如鸡精，鸡精根本就是一种复合食品添加剂，不一定跟鸡有关系。日本人最先发明了增鲜的呈味核苷酸二钠，鸡精的框架性配方是40%的盐、35%味精、8%白糖、5%鸡的提取物，1.1%的呈味核苷酸二钠，剩余的都是淀粉。盐、味精和白糖都是很便宜的东西，鸡的提取物就是蛋白，甚至可以是大豆蛋白。
