很多人都有减肥的需要，但是在生活中，不少人对减肥这件事是有误解的，比如很多人认为，如果想要减肥就不能吃肉，这种想法是大错特错的，实际上，减肥的过程中也要吃一些肉，补充蛋白质等丰富的营养，最常见的是可以吃鸡肉或者鱼肉，那么减肥过程中能不能吃卤牛肉呢？
减肥能吃卤牛肉吗？
当然可以吃。
吃牛肉有助于减肥与保健。牛肉是适合于胖人食用的肉类。对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉。牛肉是优良的高蛋白食品，每百克牛肉中含蛋白质20.1克，比羊肉多10%；含脂肪10.2克，比羊肉少18.6%左右；还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克，及少量维生素A等。营养成分易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位。牛肉还可以为提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。
如牛腿富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉还可以提供亚油酸(一种不饱和脂肪)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。不过吃牛肉最好不要晚上吃。而且也不要吃很多。因为减肥始终是要控制食量的。晚上的宗旨也是能少吃就少吃。
食材
牛肉600克
葱2根
姜8片
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽2汤匙
盐大约20克
花椒，八角，草果，小茴香适量
做法steps
1.牛肉洗净切大块，可以切成一餐的食量，约150克
2.姜切片备用
3.焯下牛肉里的血水，捞出备用。
4.开砂锅内加入冷水，放入牛肉，姜片，葱还有条种调料及生抽老抽盐。
5.大火煮沸后转小火煮1.5小时，用筷子可以轻松扎透就可以出锅啦。
10.开吃啦。
